A
glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Brot und Gebäck, Kuchen, Teigwaren, Suppen, Soßen, Paniermehl, Semmelbrösel, Wurstwaren, Backerbsen, Frischkornbreie, Desserts, Schokolade
B
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Paella, Bouillabaisse, Sashimi, Surimi
C
Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Eierteigwaren, panierte Speisen, Mayonnaise, Palatschinken, Kuchen, Gebäck, Brot, Nudeln, Croutons,
Faschierter Braten, Burger, Feinkostsalate, Pasteten, Quiches,
Soßen, Dressings, Desserts
D
Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine)
z.B. Kräcker, Soßen, Suppen, Würzpasteten, Würste, Surimi,
Sardellenwurst, Brotaufstriche, Feinkostsalate, Pasteten, Vitello tonnato
E
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Margarine, Brot, Kuchen, Gebäck, Schokocreme, Brotaufstriche, Cerealien, Müsli, Frühstücksflocken,
Schokolade, Feinkostsalate, Marinaden, Satésauße, Eis, aromatisierter Kaffee, Likör, (Pommes Frites)
F
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Brot, Kuchen, Gebäck, Feinkostsalate, Margarine, Schokocreme, Brotaufstriche, Müsli, Schokolade, Kekse, Kaugummi, Soßen, Dressings, Marinaden, Mayonnaise, Eis, Sportlernahrung, Diätdrinks, Kaffeeweißer
G
Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
z.B. Brot, Kuchen, Gebäck, Brüh-, Koch-, Roh,Bratwurst, Feinkostsalate, Margarine, Nussnougatcreme, Müsli, Schokolade, Karamell, Aufläufe, Gratin, Kartoffelpürree, Kroketten, Pommes
Frites, Chips, Suppen, Soßen, Dressing, Marinaden, Desserts, Kakao, Wein
H
Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Brot, Kuchen, Gebäck, Brühwürste (Pistazien), Rohwürste (Walnüsse), Pasteten, Feinkostsalate (Waldorf), Joghurt, Käse, Nuss-/ Nougatcreme, Aufstriche, Müsli, Schokolade, Marzipan, Müsliriegel, Kekse, Dressings, Curry, Pesto, Desserts, Likör, aromatisierter Kaffee
L
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Suppengrün, Gewürzbrot, Wurst, Fleischerzeugnisse,
Fleischzubereitungen, Kräuterkäse, Fertiggerichte, Feinkostsalate, Brühe, Suppen, Eintopf, Marinaden, Gewürzmischungen, Curry, salzige Snacks (Chips)
M
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Fleischerzeugnisse, Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Dressing, Mayonnaise, Ketchup, eingelegtes Gemüse und
Gewürzmischungen, Käse, Essiggurken
N
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Brot, Knäckebrot, Gebäck (süß und salzig), Müsli, vegetarische Gerichte, Falafel, Salate, Humus, Feinkostsalate,
Marinaden, Desserts
O
Schwefeldioxid und Sulfite
z.B. Fruchtzubereitungen, Müsli, Brot, Fleischerzeugnisse, Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Sauerkraut, Fruchtsaft, Chips und andere getrocknete Kartoffelerzeugnisse, gesalzener Trockenfisch
P
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Brot, Gebäck, Pizza, Nudeln, Snacks, fettreduzierte
Fleischerzeugnisse, Fleischersatz/vegetarische Produkte, glutenfreie Produkte, Desserts, milchfreier Eierersatz, Kaffeeersatz, Flüssiggewürze
R
Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse
z.B. Würzpasten, Paella, Suppen, Soßen, Marinaden, Feinkostsalate